Lachsgravlax/ Dillmousse/ Roggentoast/ Mandeln/ Apfelweinmousse
Rindertartar/ Liebstöckelmayonnaise/ Sonnenblumenkerne/ französischer Senf/ Zwiebeln/ Schwarzkümmelsamen/ eingelegter Blumenkohl/ Brot/ Butter
Holländischer Hering / Kartoffelpuffer / Apfel, Schalotte, Crème fraîche - Salsa
Käse aus Kozia Górka und Käse aus der Käserei in Lutomierz/ Honig aus der Schlossbienenkästen/ Schlosskonfitüre/ Brot/ Butter
Zupa grzybowa/ lane kluseczki tymiankowe/ mus grzybowy/ oliwa pietruszkowa
Krem z dyni/ pestki dyni/ oliwa chilli
Römersalat/ Cesar - Sauce/ Kirschtomaten/ Croutons/ Grana Padano - Käse/ Brot/ Butter
+ Oberstes Mais - Hähnchenfilet und Speckchips - 65 zł
Risotto/ Saubohnen/ Pfifferlinge/ Grana Padano/ Petersilie
Blumenkohlsteak/ Walnuss - Crumble mit Minze/ neue Kartoffeln/ Misosauce/ Blumenkohlpüree/ salzarme Gurke
Kluski buraczane/ puree buraczane/ piklowany burak/ ser kozi/ szpinak
Lachsforelle/ gedünstete Grütze/ Liebstöckelpesto/ Saubohnen/ grüne Bohnen/ Zitronensauce/ Dill - Olivenöl
Supreme - Maishähnchen/ Kartoffel/ Romana - Salat/ Chimi - Churri/ Demi - Glace - Sauce
Entenbrust/ Petersilienpüree/ Apfelbeersauce/ junger Brokkoli/ Petersilienöl/ geröstete Mandeln
Schweinefilet/ gefüllter Kohl mit Buchweizen und geräucherter Hüttenkäse/ junger Brokkoli/ Pfifferlingsoße
Polik wołowy/ puree ziemniaczane/ szczypior/ cebulka prażona/ chrzan/ kiszonki pałacowe
Baisertorte / Mascarponecreme / Himbeermousse
Käsekuchen mit weißer Schokolade/ Nuss - Tortenboden/ Miso - Karamell
Fruchte unten dem Streusel/ Vanilleeis
Wegańskie brownie z batatów/ śliwka/ żel z owoców leśnych/ owoce
Pfanekuchen/ suesse Quark/ Obst
Hähnchenfilets / Pommes / Gurken Mit Sahne |
Nudeln/ Tomatensosse a’la Bolognese/ Grana Padano
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Die Küche in Schloss Kamieniec verbindet die regionale Küche des Glatzer Kessels mit der Kreativität unseres Küchenteams.
Café – täglich ab 12.00 Uhr geöffnet
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